OMELETE DE COGUMELOS

Talvez não seja tão ruim, como se crê,
eu morrer, sem sentir dor, em teu abraço,
talvez até eu vire anjo, lá no espaço,
e eu possa,  enfim, viver a vida, com você...

Eu não sei se é o calor ou se é a saudade, mas o meu pensamento migrou, viajou, saiu pelo mundo, em busca de um pouco de frio para o corpo e um pouco de calor para o coração. Boa tarde para você que esta sentindo calor! Boa tarde para você que está sentindo frio! Esta receita eu dedico a você. Vamos para a cozinha?
Pegue o teu avental e siga-me, porque eu estou precisando de alguém que me abane, enquanto eu cozinho. ...risos....

Ingredientes

3 dentes de alho esmagados

200 g de cogumelos paris frescos

3 colheres de azeite

4 ovos batidos

Modo de fazer: Lave bem os cogumelos com água misturada com misturada com um colher de suco de limão ou vinagre. Corte os cogumelos em fatias. Leve uma frigideira ao fogo, com o azeite, e doure o alho. Refogue os cogumelos por cerca de 15 minutos, ou até ficar macio e acerte o sal.  Bata os ovos, salgue ligeiramente, sem esquecer que o cogumelo já está salgado. Despeje sobre o refogado e misture ligeiramente, de ambos os lados, e dê a forma que você mais gostar. Você pode manter a forma da frigideira, você dar dar a forma de meia lua, dobrando ao meio, ou você pode enrolar, como um rocambole.