Este prato e dedicado a Bru e o Dani, apaixonados por camarão. É uma deliciosa entrada, que pode ser usada como aperitivo na praia ou fora dela. Você também gosta de camarão? Então este prato é dedicado a você também. ...risos....
Vamos para a cozinha?
Ingredientes
500 g de camarões 7 barbas limpos
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite de coco
100 g de pão francês
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média
2 dentes de alho
2 tomates
1/2 pimentão verde
1/2 pimenta dedo de moça
1 raminho de tomilho fresco
1 colher (rasa) de coentro picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Farinha de rosca e queijo parmesão ralado para polvilhar
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer: Corte o pão francês em cubos e coloque de molho, em uma tigela, com o leite de coco e o leite. Deixe o pão de molho. Retire a pele e as sementes dos tomates e pique-os finamente. Pique a cebola, o alho, o pimentão e a pimenta, tudo bem fininho. Aqueça o óleo e refogue tudo, em fogo baixo, por 10 minutos. Acrescente os camarões e os tomates, salpique com a farinha de trigo e adicione o pão amassado com o leite. Misture sem parar, até que tudo se incorpore e a misture fique cremosa. Retire do fogo, tempere com a pimenta e o sal e acrescente o tomilho e o coentro. Recheie as conchinhas, salpique com farinha e rosca e parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido para gratinar. Retire quando estiverem douradas.
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