17 de abril de 2012

LOMBO SUÍNO COM FRUTAS GRELHADAS

Ingredientes: 
1 lombo suíno
6 dentes de alho
2 folhas de loro rasgadas
1 raminho de alecrim
suco de 1 limão
suco de 1 laranja
1xícara de vinho branco seco
sal e pimenta do reino a gosto.
Frutas: manga, abacaxi, ameixa, maçã

Modo de fazer: Tempere o lombo com o sal, pimenta, alho, loro, alecrim, os sucos e o vinho e deixe por pelo menos 24 horas no tempero. Tire do tempero e coloque numa assadeira e cubra com papel alumínio. Deixe no forno a 180° por pelo menos duas horas e meia. Tire o papel alumínio e deixe dourar. Se necessário adicione mais vinho. Sirva com frutas grelhadas e regue com o molho.

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