se rebelam , sem nenhuma paciência,
contra as algemas que me prendem e me limitam,
mas eu me rendo ao teu amor, sem resistência...
Noite de verão com uma linda lua crescente no céu!
A minha alma flutua e como as marés, ela segue a lua....
Com lua ou sem lua, comida para mim, tem que ser deliciosa e linda. Este bolo é gostoso e lindo, portanto entrou para os meus seletos escolhidos. Vamos para a cozinha, que hoje a noite está fresca e a lua está inspiradora. Pegue o teu avental e siga-me!
Ingredientes:
Bolo:
5 ovos
200 g de açúcar
raspa de ½ limão
110 g de farinha de trigo
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
30 g de amido de milho (maisena)
2 colheres de sopa de whisky
120 g de geleia de damasco
500 f massa folhada
2 colheres de sopa de whisky
Decoração:
50 g amêndoa em pétalas, levemente torradas.
açúcar de confeiteiro
fios de ovos
Modo de fazer: Preaqueça o forno a 180º C. Unte uma assadeira de 20x25cm com manteiga e forre o fundo com papel vegetal também untado. Polvilhe com farinha. Peneire a farinha com o fermento e a maisena e reserve.
Bata as gemas, o açúcar e a raspa de limão, até ficarem fofas e esbranquiçadas, em velocidade máxima. Junte, aos poucos, a metade da mistura da farinha e bata até ficar incorporado, junte o whisky e bata novamente. Adicione o restante da farinha de trigo, até obter uma massa homogênea. Juntar às claras uma pitadinha de sal. Bater as claras em ponto de neve, até ficarem bem firmes. Aos poucos e delicadamente, adicione e incorpore as claras na massa. Coloque a massa na forma untada e enfarinhas e leve ao forno. Quando o bolo começar a ganhar cor, cubra com uma folha de alumínio e deixe terminar de assar. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco e desenforme. Apare as bordas do bolo, cortando cerca de 1 cm de cada lado. Abra a massa folhada com cerca de 0,5 cm de espessura, e corte tiras de 3 cm de largura. Forre o fundo da mesma assadeira do bolo com papel manteiga, e entrelace as tiras, formando uma tela no fundo da assadeira. Asse em forno preaquecido a 190ºC. até a massa folhada crescer e ficar dourada. Retire do forno e deixe esfriar.
Para montar, coloque o bolo no prato de servir e pincele o bolo com o whisky e espalhe a geleia de damascos toda a superfície e coloque a massa folhada entrelaçada, aparando as bordas, se for necessário. Decore as laterais com as amêndoa, polvilhe com açúcar de confeiteiro, decorar com fios de ovos de frutas vermelhas disponíveis.
Ingredientes:
Bolo:
5 ovos
200 g de açúcar
raspa de ½ limão
110 g de farinha de trigo
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
30 g de amido de milho (maisena)
2 colheres de sopa de whisky
120 g de geleia de damasco
500 f massa folhada
2 colheres de sopa de whisky
Decoração:
50 g amêndoa em pétalas, levemente torradas.
açúcar de confeiteiro
fios de ovos
Modo de fazer: Preaqueça o forno a 180º C. Unte uma assadeira de 20x25cm com manteiga e forre o fundo com papel vegetal também untado. Polvilhe com farinha. Peneire a farinha com o fermento e a maisena e reserve.
Bata as gemas, o açúcar e a raspa de limão, até ficarem fofas e esbranquiçadas, em velocidade máxima. Junte, aos poucos, a metade da mistura da farinha e bata até ficar incorporado, junte o whisky e bata novamente. Adicione o restante da farinha de trigo, até obter uma massa homogênea. Juntar às claras uma pitadinha de sal. Bater as claras em ponto de neve, até ficarem bem firmes. Aos poucos e delicadamente, adicione e incorpore as claras na massa. Coloque a massa na forma untada e enfarinhas e leve ao forno. Quando o bolo começar a ganhar cor, cubra com uma folha de alumínio e deixe terminar de assar. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco e desenforme. Apare as bordas do bolo, cortando cerca de 1 cm de cada lado. Abra a massa folhada com cerca de 0,5 cm de espessura, e corte tiras de 3 cm de largura. Forre o fundo da mesma assadeira do bolo com papel manteiga, e entrelace as tiras, formando uma tela no fundo da assadeira. Asse em forno preaquecido a 190ºC. até a massa folhada crescer e ficar dourada. Retire do forno e deixe esfriar.
Para montar, coloque o bolo no prato de servir e pincele o bolo com o whisky e espalhe a geleia de damascos toda a superfície e coloque a massa folhada entrelaçada, aparando as bordas, se for necessário. Decore as laterais com as amêndoa, polvilhe com açúcar de confeiteiro, decorar com fios de ovos de frutas vermelhas disponíveis.
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