PANNA COTTA

E foi assim,

 sem nós sabermos se seria o  futuro ou 

 foi  o passado,

que nós encontramos esse amor, 

 muito antes começado.

E foi assim,

perdida neste mar de sentimento,

que eu voltei para mim

e encontrei você, lá dentro...

Não há como eu fugir

ou eu ir embora,

se este amor continua a consumir

e se você sempre me espera, lá fora...

Aviso: se você sofre de intolerância ou alergia a textos românticos e poéticos, siga direto para a a porta da minha cozinha. ...risos...
Vamos para a cozinha, porque hoje tem!!! Tem uma singela sobremesa piemontesa. Eu espero que você goste!

 A Panna cotta, é uma sobremesa típica Italiana, da região do Piemonte e é feito de creme de leite fresco, açúcar e gelatina.  Originalmente, a receita era preparada com aparas e cartilagem de peixe para gelatinizar o preparado. Hoje em dia, utilizamos a gelatina industrializada e sem sabor. Tradicionalmente usa-se frutas vermelhas para a calda ou purê. Uma forma simples de apresentação é colocar um purê de frutas no fundo de uma tigela, colocar a panna cotta e por cima colocar uma calda grossa das próprias frutas ou de vinho.

Ingredientes:

Fonte: google imagem

375 ml de creme de leite fresco

250 ml de leite

2 favas de baunilha

60g de açúcar

3 folhas de gelatina sem sabor

Modo de fazer: Hidrate a gelatina com um pouco de água, reserve. Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite, o açúcar e as favas de baunilhas para ferver. Corte as favas ao meio e raspe para liberar mais sabor para ferver. Assim que levantar fervura, retire do fogo e mexa por uns 2 minutos. Retire as favas. Acrescente a gelatina e mexa até dissolvê-la por completo. Coloque em uma tigela e deixe esfriar por um tempo. Coloque nas tigelas ou copos definitivos e leves para gelar por pelo menos umas 6 horas ou até ficar firme. A calda deve ser acrescentada depois de a panna cotta estar completamente firme. Sirva gelado.